会社情報 ニュースリリース

2021年8月23日

“アサヒのおいしい介護食”「バランス献立」
“容易にかめる”“歯ぐきでつぶせる”区分から
「具材を楽しむ」ライン登場
9月6日　新発売

　アサヒグループ食品株式会社（本社 東京、社長 川原浩）は、“アサヒのおいしい介護食”「バランス献立」の“容易にかめる”区分からおかず4品（『バランス献立　白身魚だんごの寄せ鍋』『バランス献立　白身魚だんごのかきたま』『バランス献立　鶏だんごのクリーム煮』『バランス献立　鶏だんごの甘酢あんかけ』）、“歯ぐきでつぶせる”区分から主食3品（『バランス献立　やわらかごはんの親子丼風』『バランス献立　やわらかごはんの牛すき丼風』『バランス献立　やわらかごはんの白身魚と根菜の炊き込みごはん』）の計7品を9月6日より、全国で新発売します。

　日本の75歳以上人口は、現在1,800万人を超え、要介護者等（要介護又は要支援の認定を受けた人）は、600万人以上と言われています^※1。近年在宅介護高齢者が増加していることに伴い、介護食へのニーズが高まっており、介護食における「やわらか食」^※2の2020年市場規模は26億円（前年比106％）^※3と伸長しています。また、新しい生活様式が浸透する中で在宅介護も増加傾向にあり、家庭内での介護に注目が集まっています。

• ※1　令和3年版高齢社会白書
• ※2　ユニバーサルデザインフード（UDF）区分の「容易にかめる」「舌でつぶせる」「歯ぐきでつぶせる」「かまなくてよい」に該当する商品
• ※3　インテージSRI+　やわらか食市場 2020年　販売金額

■新商品のポイントについて
＜“容易にかめる”区分　おかず4品＞

• ・内容量を従来比1.5倍の150gに増やし、見た目や食感で具材を楽しめる設計にしています。
• ・カルシウムを配合しています。

＜“歯ぐきでつぶせる”区分　主食3品＞

• ・内容量を従来品と比べ約1割増の180gにし、見た目や食感で具材を楽しめる設計にしています。
• ・国産こしひかりを使用し、カルシウムも配合しています。

パッケージは、区分表示を右上に記載、“具材を楽しむ”の共通アイコンを配し商品特長を訴求しています。また、中身が伝わるようにイメージ写真を大きく配し、入っている食材が一目でわかるように掲載しています。

■「バランス献立　具材を楽しむ」ラインついて

• ・“アサヒのおいしい介護食”として見た目や食感に注力し、“具材を楽しむ”やわらか食として展開しています。
• ・赤・黄・緑の三色食品群の考え方に着目したメニュー設計で、バランスの良い献立作りをサポートする介護食です。
• ・簡単に用意ができ、また常温で長期保存が可能です。

商品概要

UDF区分	容易にかめる区分（旧区分1）
シリーズ名	バランス献立
商品名	白身魚だんごの 寄せ鍋	白身魚だんごの かきたま	鶏だんごの クリーム煮	鶏だんごの 甘酢あんかけ
商品特長	やわらかい白身魚のだんごと4種の野菜を、帆立と昆布のだしで煮込みました。	やわらかい白身魚のだんごと3種の野菜を、ごま油香るかきたまあんで煮込みました。	やわらかい鶏だんごと4種の野菜を、チーズとバターを使用したコクのあるクリームで煮込みました。	やわらかい鶏だんごをまろやかな酸味の甘酢あんにからめました。
使用食材	＜赤＞たら（魚だんご）、豆腐 ＜緑＞大根、にんじん、白菜、青ねぎ	＜赤＞たまご、たら（魚だんご） ＜緑＞たまねぎ、にんじん、青ねぎ	＜赤＞鶏肉（鶏だんご）、チーズ ＜緑＞たまねぎ、にんじん、白菜、ほうれん草	＜赤＞鶏肉（鶏だんご） ＜緑＞たまねぎ、にんじん、長ねぎ
内容量	150g
価格	希望小売価格：230円（消費税別）、248円（消費税込）
発売日	2021年9月6日（月）

UDF区分	歯ぐきでつぶせる区分（旧区分2）
シリーズ名	バランス献立
商品名	やわらかごはんの 親子丼風	やわらかごはんの 牛すき丼風	やわらかごはんの 白身魚と根菜の 炊き込みごはん
商品特長	ふんわりたまごとやわらか鶏肉で親子丼風に仕上げました。	ふんわりたまごでとじた、牛肉の旨味を感じる牛すき丼風ごはんです。	鯛とたら、ごぼうを鯛だしを使用し炊き込みごはん風に仕上げました。
使用食材	＜赤＞たまご、鶏肉(鶏肉加工品） ＜緑＞たまねぎ、にんじん ＜黄＞米（国産こしひかり）	＜赤＞たまご、牛肉、豆腐 ＜緑＞たまねぎ、長ねぎ ＜黄＞米（国産こしひかり）	＜赤＞鯛、たら(魚肉加工品） ＜緑＞ごぼう、にんじん、青ねぎ、まいたけ ＜黄＞米（国産こしひかり）
内容量	180g
価格	希望小売価格：230円（消費税別）、248円（消費税込）
発売日	2021年9月6日（月）