会社情報
アサヒグループ食品の研究成果
年次で選ぶ
研究論文
-
First Complete Genome Sequence of the Skin-Improving Lactobacillus curvatus Strain FBA2, Isolated from Fermented Vegetables, Determined by PacBio Single-Molecule Real-Time Technology.
- 掲載年月
- 2016年9月
- 著者
- Nakano K, Shiroma A, Tamotsu H, Ohki S, Shimoji M, Ashimine N, Shinzato M, Minami M, Nakanishi T, Teruya K, Satou K, Suzuki C, Kimoto-Nira H, Kobayashi M, Mizumachi K, Aoki R, Miyata S, Yamamoto K, Ohtake Y, Eguchi-Ogawa T, Moriya N, Hagi T, Nomura M, Hirano T
- 掲載誌
- Genome Announcements, vol.4 No.5, e00884-16 (2016)
-
Evaluation of the efficacy of Ajuga decumbens extract supplement in individuals with knee discomfort associated with physical activity: a randomized, double-blind, placebo-controlled study.
- 掲載年月
- 2016年11月
- 著者
- Sawada Y, Sugimoto A, Hananouchi T, Sato N, Nagaoka I
- 掲載誌
- Experimental and Therapeutic Medicine Accepted(2016)
-
スープ食品凍結乾燥工程の数学的モデルに基づくデザインスペースの推算
- 掲載年月
- 2017年6月
- 著者
- 中川究也1、落合隆晃2
1京都大学
2アサヒグループ食品株式会社 - 掲載誌
- 日本食品工学会誌, 18(2), 115-123, (2017)
-
「リンゴポリフェノール含有飲料」の摂取によるヒト体脂肪低減効果
- 掲載年月
- 2017年3月
- 著者
- 竹田竜嗣1、宮田智2、橋本康太郎2、佐藤克彦3、神田智正4
1関西福祉科学大学
2アサヒグループ食品株式会社
3アサヒ飲料株式会社
4アサヒグループホールディングス株式会社 - 掲載誌
- 薬理と治療, 45, 635-651, (2017)
-
変形性膝関節症患者に対する天然抗炎症素材配合グルコサミン食品の臨床学的効果
- 掲載年月
- 2017年7月
- 著者
- 澤田陽子1、武田恭一1、, 井口佳則2、橋本三四郎3、松崎剛4、西島徹5、河原徹6、中村洋7
1アサヒグループ食品株式会社 研究開発本部
2アサヒグループ食品株式会社 茨城工場
3南新宿整形外科リハビリテーションクリニック
4まつざぎ整形リウマチクリニック
5西島整形外科・リウマチクリニック
6河原クリニック
7国際医療福祉大 山王病院 整形外科 - 掲載誌
- Functional Food Research, 13, 40-49, (2017)
-
滑膜細胞の炎症応答に対するグルコサミンとリンゴポリフェノールの効果
- 掲載年月
- 2017年7月
- 著者
- 吉儀彩乃1、信夫正1、澤田陽子2、五十嵐庸3、長岡功3
1甲陽ケミカル株式会社
2アサヒグループ食品株式会社
3順天堂大学 大学院医学研究科 生化学・生体防御学 - 掲載誌
- Functional Food Research, 13, 50-56, (2017)
-
Observation of glassy state relaxation during annealing of frozen sugar
solutions by X-ray computed tomography- 掲載年月
- 2018年2月
- 著者
- 中川究也1、 田宮慎理1、 都甲洙2、 河野晋治3、 落合隆晃4
1京都大学大学院 農学研究科
2日本大学 生物資源科学部
3（株）前川製作所
4アサヒグループ食品（株） - 掲載誌
- European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics
-
「ラクトノナデカペプチド（NIPPLTQTPVVVPPFLQPE）」を含有する食品の摂取が健常中高年者の記憶力に及ぼす影響―ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験―
- 掲載年月
- 2018年9月
- 著者
- 大澤一仁1、佐藤功規1、中村康則1、宮田智2、橋本康太郎2、関耕平2、花田隆造3、阿部正人4
1アサヒグループホールディングス株式会社
2アサヒグループ食品株式会社
3医療法人相生会 墨田病院
4医療法人社団 さくらライフ - 掲載誌
- 応用薬理, 95(3/4), p.53-62, （2018）
-
「ラクトノナデカペプチド（NIPPLTQTPVVVPPFLQPE）」を含有する食品の摂取が健常者の情報処理能力に及ぼす影響―ランダム化二重盲検プラセボ対照並行群間比較試験―
- 掲載年月
- 2018年10月
- 著者
- 大澤一仁1、佐藤功規1、指原浩一1、中村康則1、宮田智2、橋本康太郎2、関耕平2、花田隆造3、阿部正人4、平野尚伸5
1アサヒグループホールディングス株式会社
2アサヒグループ食品株式会社
3医療法人相生会 墨田病院
4医療法人社団 さくらライフ
5株式会社TESホールディングス - 掲載誌
- 応用薬理, 95(3/4), p.63-72, （2018）
-
2019年の研究論文はありません。
-
Evaluation of Degree of Collapse and Its Relationship with Retention of Organic Volatiles in Freeze-Dried Dextrin Matrices
- 掲載年月
- 2020年8月
- 著者
- Kyuya Nakagawa 1,* Shinri Tamiya 1, Takaaki Ochiai 2
1京都大学
2アサヒグループ食品株式会社 - 掲載誌
- Industrial & Engineering Chemistry Research, 59, 18298-18306, (2020)
-
Effective bifidogenic growth factors cyclo-Val-Leu and cyclo-Val-Ile produced
by Bacillus subtilis C-3102 in the human colonic microbiota model- 掲載年月
- 2020年4月
- 著者
- Misaki Hatanaka 1, Hiroto Morita 2, Yumi Aoyagi 1, Kengo Sasaki 3, Daisuke Sasaki 3, Akihiko Kondo 3, Teppei Nakamura 2
1 アサヒカルピスウェルネス株式会社
2 アサヒクオリティーアンドイノベーションズ株式会社
3 神戸大学 - 掲載誌
- Scientific reports, 10(1), 7591, (2020)
-
L. helveticus fermented milk whey suppresses the expression of the tyrosinase gene family and suppresses melanin production through down
regulation of MITF.- 掲載年月
- 2020年7月
- 著者
- 五十嵐信智1、福田夏子1、落合まきば1、佐々木真美1、
今理紗子1、酒井寛泰1、亀井淳三1、畑中美咲2
1 星薬科大学
2 アサヒカルピスウェルネス株式会社 - 掲載誌
- Nutrients, 12(7), 2082-2092, (2020)
-
Beneficial Effect of Lactotripeptide on Peripheral Blood Flow in Healthy
Volunteers A Randomized Placebo controlled Double blind Study.- 掲載年月
- 2020年12月
- 著者
- 畑中美咲1、勘里裕樹1、灘岡勲1、青栁有美1、津田良子1、
安江正明1、難波利治2、海老原淑子3
1 アサヒカルピスウェルネス株式会社
2 CPCC株式会社
3 千代田パラメディカルケアクリニック- 薬理と治療, 49(1), 73-82, (2021)
-
Beneficial Effect of Lactotripeptide on Peripheral Blood Flow in Healthy Volunteers -A Randomized Placebo-controlled Double-blind Study-
- 掲載年月
- 2021年1月
- 著者
- Misaki Hatanaka1, Hiroki Kanzato1, Isao Nadaoka1, Yumi Aoyagi2, Ryoko Tsuda2, Toshiharu Namba3, Shukuko Ebihara4 and Masaaki Yasue1
1 Research & Development Dept, Asahi Calpis Wellness Co., Ltd.,
2 Product developing Group, Research & Development Dept., Asahi Calpis Wellness Co., Ltd.,
3 CPCC Co., Ltd.,
4 Chiyoda Paramedical Care Clinic - 掲載誌
- 薬理と治療, 49(1), 73-82, (2021)
-
Lactobacillus acidophilus L-92株含有食品摂取による花粉症有症者に対する影響（第2報） －ランダム化プラセボ対照二重盲検並行群間試験－
- 掲載年月
- 2022年8月
- 著者
- 畑中美咲1、灘岡勲1、宮田智1、増田康2、齋藤正実2、小池田崇史3
1 アサヒグループ食品株式会社
2 株式会社SOUKEN
3 芝パレスクリニック - 掲載誌
- 薬理と治療, 55, 1487-1491, (2022)
-
ボンラクト® iと豆腐・豆乳とのアレルゲン性の比較検討
- 掲載年月
- 2022年8月
- 著者
- 〇松井照明1、田島巌1、牧野篤司1、内藤宙大2、森山達哉3、渡邊弥一郎4、北村勝誠1、高里良宏1、杉浦至郎1、和泉秀彦2、伊藤浩明1,5
1 あいち小児保健医療総合センター 免疫・アレルギーセンター アレルギー科
2 名古屋学芸大学 管理栄養学部 管理栄養学科
3 近畿大学 農学部 応用生命化学科
4 アサヒグループ食品株式会社 研究開発本部
5 名古屋大学大学院医学系研究科・医学部医学科 総合小児医療学講座 - 掲載誌
- 日本小児アレルギー学会誌, 36, 234-240, (2022)
-
酵母エキス利用の基礎と応用
- 掲載年月
- 2022年11月
- 著者
- 狩野 貴弘
アサヒグループ食品株式会社 食品原料事業本部 食品原料開発部 - 掲載誌
- 月刊フードケミカル, 2022-11, 20-25, (2022)
-
2023年の研究論文はありません。
-
枯草菌C-3102株含有食品摂取による膝関節機能に対する効果 －ランダム化プラセボ対照二重盲検並行群間比較試験－
- 掲載年月
- 2024年1月
- 著者
- 〇畑中美咲1、灘岡勲1、田頭素行1、宮田智1、津田良子1、倉貫悦子1、鈴木直子2、髙良毅3
1 アサヒグループ食品株式会社
2 株式会社オルトメディコ
3 医療法人社団盛心会 タカラクリニック - 掲載誌
- 薬理と治療 52(1) 31-40. (2024)
-
加熱殺菌体Lactobacillus acidophilus L-92の花粉アレルギー反応に対する有効性―ランダム化プラセボ対照二重盲検並行群間比較試験－
- 掲載年月
- 2024年4月
- 著者
- 〇増田功1, 畑中美咲1, 灘岡勲1, 田頭素行1, 宮田智1, 津田良子2, 倉貫悦子2, 小森美加3, 柘植大輔4
1 アサヒグループ食品株式会社 研究開発本部 技術開発一部
2 アサヒグループ食品株式会社 研究開発本部 商品開発二部
3 株式会社ケイ・エス・オー
4 一般財団法人船員保険会 品川シーズンテラス健診クリニック - 掲載誌
- 応用薬理, 106(3/4)75-82, (2024)
-
PTTVX：風味と食感制御を可能にするゾルフードプリンタ
- 掲載年月
- 2025年8月
- 著者
- 千田知佳1、小平乙寧1、長谷川紗智2、飯塚奈夏3、齋藤詞音3、遠藤雅大3、堤賢太3、田崎秀征2、宮本靖久2、細田奈央子2、宮下芳明1
1 明治大学
2 アサヒグループジャパン株式会社
3 アサヒグループ食品株式会社 - 掲載誌
- エンタテインメントコンピューティングシンポジウム2025論文集, Vol.2025, 2025.
-
NutriSynth: 栄養素を添加する「栄養メディア」の提案とパーソナライズされた補完への応用
- 掲載年月
- 2025年8月
- 著者
- 松島陽也1、千田知佳1、小平乙寧1、長谷川紗智2、飯塚奈夏3、齋藤詞音3、遠藤雅大3、堤賢太3、田崎秀征2、宮本靖久2、細田奈央子2、宮下芳明1
1 明治大学
2 アサヒグループジャパン株式会社
3 アサヒグループ食品株式会社 - 掲載誌
- エンタテインメントコンピューティングシンポジウム2025論文集, Vol.2025, 2025.
-
酵母エキスの役割と機能
- 掲載年月
- 2016年6月
- 著者
- 鈴木睦明
- 掲載誌
- 月刊フードケミカル, 2016年6月号, 26-30(2016)
-
ウサギ軟骨損傷モデルにおける機能性食品の効果
- 掲載年月
- 2016年8月
- 著者
- 澤田陽子, 杉本篤, 大崎智弘, 岡本芳晴
- 掲載誌
- 機能性食品と薬理栄養, Vol.10, No.2, 59-65(2016)
-
LC-MS/MSによる粉ミルク中の動物用医薬品一斉分析法
- 掲載年月
- 2016年9月
- 著者
- 秋場高司
- 掲載誌
- HPLC・GCの測定条件設定テクニックと解析事例集, 228-229(2016)
-
りんご未熟果実ポリフェノールを含む抗酸化物質配合剤によるヒト酸化ストレス低減効果
- 掲載年月
- 2016年12月
- 著者
- 澤田陽子, 佐見学
- 掲載誌
- Medical Science Digest, Vol.42, No.14, 704-707(2016)
-
2017年の寄稿はありません。
-
2018年の寄稿はありません。
-
「ハイパーミーストシリーズ」の展開と応用
- 掲載年月
- 2019年2月
- 著者
- 左古幸一
- 掲載誌
- 月刊フードケミカル, 2019年2月号, （2019）
-
枯草菌（バチルス・サブチルス）C-3102株
- 掲載年月
- 2020年5月
- 著者
- 畑中美咲
- 掲載誌
- 「運動機能・認知機能改善食品の開発」,141-148,（2020)
-
ラクトトリペプチドの血圧低下作用
- 掲載年月
- 2020年9月
- 著者
- 畑中美咲
- 掲載誌
- Functional Food, 14(3), 160-164, (2020)
-
枯草菌C-3102株の骨密度改善作用
- 掲載年月
- 2020年12月
- 著者
- 畑中美咲
- 掲載誌
- Functional Food, 14(4), 230-233, (2020)
-
りんごポリフェノール
- 掲載年月
- 2020年5月
- 著者
- 増田功、清水孝彦
- 掲載誌
- 運動機能・認知機能改善食品の開発, 91-95, （2020）
-
2021年の寄稿はありません。
-
2022年の寄稿はありません。
-
2023年の寄稿はありません。
-
2024年の寄稿はありません。
-
枯草菌（バチルス・サブチルス）C-3102株の運動器機能に対する改善作用
- 掲載年月
- 2025年5月
- 著者
- 畑中 美咲
アサヒグループ食品株式会社 - 掲載誌
- Microbiome Science Vol.4, No.2 （2025年4月号）
-
枯草菌（バチルス・サブチリス）C-3102株による更年期症状（運動器系）の改善作用
- 掲載年月
- 2025年6月
- 著者
- 畑中 美咲
アサヒグループ食品株式会社 - 掲載誌
- 機能性食品と薬理栄養 Vol.18, No.5 (June 2025)
-
調製粉末大豆乳：「ボンラクトi」について
- 掲載年月
- 2025年6月
- 著者
- 渡邊 弥一郎
アサヒグループ食品株式会社 - 掲載誌
- アレルギーリウマチ性疾患（アレルギーの臨床 改題）7月号
-
調製粉末大豆乳：「ボンラクトi」について
- 掲載年月
- 2025年7月
- 著者
- 渡邊 弥一郎
アサヒグループ食品株式会社 - 掲載誌
- アレルギーリウマチ性疾患（アレルギーの臨床 改題）8月号
-
高付加価値酵母エキスの開発：基礎から応用、商業生産まで
- 掲載年月
- 2025年8月
- 著者
- 松本 健史、狩野 貴弘
アサヒグループ食品株式会社 - 掲載誌
- B&I Vol.83 No.5 5-23
-
LC-MSオミクス解析による粉ミルク汚染の未然検知法の開発
- 発表年月
- 2016年5月
- 発表者
- ○井之上浩一, 棚田千尋, 秋場高司, 山野裕, 豊岡利正
- 学会
- 第111回 日本食品衛生学会
-
真空凍結乾燥食品の保存中の有用成分量変化及び乳酸菌の生残性の向上のための条件探索
- 発表年月
- 2016年8月
- 発表者
- ○落合隆晃, 渡辺彰
- 学会
- 第17回 日本食品工学会
-
人乳由来糖タンパク質に存在するO-マンノシル型糖鎖
- 発表年月
- 2017年3月
- 発表者
- ○仲村絵里香1、宮竹瑞貴1、中西菜月1、北口公司1、矢部富雄1、深谷真一2、汲原章民2
1岐阜大学
2アサヒグループ食品株式会社 - 学会
- 日本農芸化学会 2017年度大会
-
LC-MS/MS による粉ミルク中ビタミンB12 定量法の構築
- 発表年月
- 2017年3月
- 発表者
- ○中小路里佐1、小口圭子2、秋場高司2、井之上浩一1
1立命館大学 薬学部
2アサヒグループ食品株式会社 - 学会
- 日本薬学会 第137年会
-
フリーズドライで加工したみそ汁・カレーの栄養成分変化
- 発表年月
- 2017年8月
- 発表者
- ○落合隆晃
アサヒグループ食品株式会社 - 学会
- 日本食品工学会 第18回大会
-
食品の真空凍結乾燥プロセスにおけるコラプス現象が品質に及ぼす影響
- 発表年月
- 2017年8月
- 発表者
- 田宮慎理1、○中川究也1、落合隆晃2
1京都大学
2アサヒグループ食品株式会社 - 学会
- 日本食品科学工学会 第64回大会
-
在宅介護における介護関連食品と口腔ケア用品の課題
- 発表年月
- 2017年9月
- 発表者
- ○三好淳介
アサヒグループ食品株式会社 - 学会
- 日本ヘルスケア学会
-
加工処理方法による味噌汁のおいしさの比較
- 発表年月
- 2017年9月
- 発表者
- ○林由佳子1、小橋恵2、西村公雄2、落合隆晃3、渡辺彰3、土肥貞夫3
1京都大学
2同志社女子大学
3アサヒグループ食品株式会社 - 学会
- 日本味と匂学会 第51回大会
-
乳幼児期における味付けの実態調査
- 発表年月
- 2018年6月
- 発表者
- ○脇真由美1、緑寿美子1、小泉創1、岡哉耶花1、三浦眞樹1、太田百合子2、山野裕1
1アサヒグループ食品株式会社 2東洋大学 ライフデザイン学部 - 学会
- 第65回日本小児保健協会学術集会
-
乳幼児期における誤嚥の実態調査
- 発表年月
- 2018年6月
- 発表者
- ○緑寿美子1、脇真由美1、小泉創1、岡哉耶花1、三浦眞樹1、太田百合子2、山野裕1
1アサヒグループ食品株式会社
2東洋大学 ライフデザイン学部 - 学会
- 第65回日本小児保健協会学術集会
-
幼児食の実態調査―過去の調査との比較―
- 発表年月
- 2018年6月
- 発表者
- ○岡哉耶花1、脇真由美1、緑寿美子1、小泉創1、三浦眞樹1、太田百合子2、山野裕1
1アサヒグループ食品株式会社
2東洋大学 ライフデザイン学部 - 学会
- 第65回日本小児保健協会学術集会
-
X線CTを用いた凍結デキストリン溶液中のガラス相の緩和現象観察
- 発表年月
- 2018年9月
- 発表者
- ○中川究也1、田宮慎理1、河野晋治2、都甲洙3、落合隆晃4
1京都大学
2前川製作所
3日本大学
4アサヒグループ食品 - 学会
- 日本冷凍空調学会
-
乳幼児期における誤嚥の特徴調査
- 発表年月
- 2018年10月
- 発表者
- ○脇真由美1、岡哉耶花1、緑寿美子1、三浦眞樹1、太田百合子2、山野裕1
1アサヒグループ食品株式会社
2東洋大学 ライフデザイン学部 - 学会
- 第24回日本保育保健学会
-
乳幼児期における朝食・夕食に求める内容の実態調査
- 発表年月
- 2018年10月
- 発表者
- ○岡哉耶花1、脇真由美1、緑寿美子1、三浦眞樹1、太田百合子2、山野裕1
1アサヒグループ食品株式会社
2東洋大学 ライフデザイン学部 - 学会
- 第24回日本保育保健学会
-
Effect of foods containing lactononadecapeptide on memory in healthy adults ～A Randomized, double-blind, placebo-controlled trials～
- 発表年月
- 2019年9月
- 発表者
- 久住朝子1、佐藤功規1、大澤一仁1、中村康則1、宮田智2、橋本康太郎2、関耕平2、花田隆造3、阿部正人4
1アサヒクオリティーアンドイノベーションズ株式会社
2アサヒグループ食品株式会社
3医療法人相生会 墨田病院
4医療法人社団 さくらライフ - 学会
- 国際学会発表：IDF World Dairy Summit 2019
-
INFLUENCE OF THE DEGREE OF COLLAPSE ON THE RETENTION OF FLAVOR COMPONENTS IN FREEZE-DRIED PRODUCTS
- 発表年月
- 2019年9月
- 発表者
- ○安井美結1、小林敬1、落合隆晃2、中川究也1
1京都大学
2アサヒグループ食品株式会社 - 学会
- 18th Asian Pacific Confederation of Chemical Engineering (APCChE2019)
-
Evaluation on moisturizing effects and changing skin microbiota of Lactobacillus helveticus -fermented milk whey.
- 発表年月
- 2020年10月
- 発表者
- ○畑中美咲1、樋口由里1、安本賢治1、
安江正明1
1 アサヒカルピスウェルネス株式会社 - 学会
- 31th IFSCC Congress
-
発酵乳ホエイはMITFの発現低下を介して、チロシナーゼ遺伝子ファミリーの発現を抑制し、メラニン産生を抑制する
- 発表年月
- 2021年3月
- 発表者
- 吉田涼太郎1、五十嵐信智1、福田夏子1、落合まきば1、佐々木真美1、篠崎優衣1、宮澤歩華1、髙山直也1、富樫拓己1、今理紗子1、酒井寛泰1、畑中美咲2、亀井淳三1
1 星薬科大学・生体分子薬理学研究室
2 アサヒグループ食品株式会社 - 学会
- 日本薬学会 第141年会
-
ISO 16140－3に基づいた育児用調製粉乳のサルモネラ属菌、クロノバクター属菌、リステリア・モノサイトゲネスの定性試験検証
- 発表年月
- 2021年10月
- 発表者
- 〇関口 めぐみ、高草木 秀樹、前山 亜寿美、小川 智勝、小口 圭子、土肥 貞夫
アサヒグループ食品（株） - 学会
- 日本食品衛生学会第117回学術講演会
-
メラニン産生に及ぼすホエイの影響と活性成分の探索
- 発表年月
- 2022年3月
- 発表者
- 〇西中ゆい1、五十嵐信智1、吉田涼太郎1、河合晴加1、今理紗子1、酒井寛泰1、細江智夫1、畑中美咲2
1 星薬科大学
2 アサヒグループ食品株式会社 - 学会
- 日本薬学会第142年会
-
ホエイによるメラニン産生抑制作用とそのメカニズムの解析
- 発表年月
- 2022年6月
- 発表者
- 〇西中ゆい1、吉田涼太郎1、河合晴加1、篠崎優衣1、今理紗子1、酒井寛泰1、細江智夫1、五十嵐信智1、畑中美咲2
1 星薬科大学
2 アサヒグループ食品株式会社 - 学会
- 第121回日本皮膚科学会総会
-
食を支える酵母のチカラ － 食品原料としての酵母の利用 － 過去・現在・未来
- 発表年月
- 2022年8月
- 発表者
- 松本健史
アサヒグループ食品株式会社 食品原料事業本部 食品原料開発部 - 学会
- 日本生物工学会関西支部 第119回醗酵学懇話会
-
シリアルバー摂取による脳活動変化とそれに伴う感情の変化
- 発表年月
- 2022年9月
- 発表者
- 〇長尾有紀1、畑中美咲1、灘岡勲1、宮田智1、塚原春香1、水沼優介1、向笠由梨1、大髙聡子1、石橋和真2、吉田慎治3、小路将徳3
1 アサヒグループ食品株式会社
2 株式会社アスマーク
3 株式会社NeU - 学会
- 第24回 日本感性工学会大会
-
アサヒの環境に対する取り組み～酵母由来のアップサイクル素材のご紹介～
- 発表年月
- 2023年2月
- 発表者
- 松本健史
アサヒグループ食品株式会社 食品原料事業本部 - 学会
- 令和5年 日本生物工学会東日本支部新年交換会
-
Introduction of Activities planned in Bridge2Food
- 発表年月
- 2023年5月
- 発表者
- 〇Takao Ueno, Ryo Akiniwa, Mutsuaki Suzuki
Asahi Group Foods, Ltd. Food Ingredients Business Headquarters - 学会
- Bridge2food Partner Presentation EcoSystem
-
乳酸菌発酵物「ホエイ」によるメラニン産生抑制作用機序の解析
- 発表年月
- 2023年6月
- 発表者
- 西中ゆい1、篠﨑優衣1、齋藤凜佳1、武井雅弥1、田端慶斗1、今理紗子1、酒井寛泰1、細江智夫1、畑中美咲2、五十嵐信智1
1 星薬科大学 生体分子薬理学
2 アサヒグループ食品株式会社 - 学会
- 第122回日本皮膚科学会総会
-
Campden Guidelinesに基づいたフリーズドライ食品及び原料の自動生菌数測定装置TEMPO®法による一般生菌数の検証（ベリフィケーション）
- 発表年月
- 2023年7月
- 発表者
- ○落合佑衣子1、古味桜子1、中島裕介1、小口圭子2
1 アサヒグループ食品株式会社 生産物流本部 岡山工場 品質管理部
2 アサヒグループ食品株式会社 研究開発本部 技術開発二部 - 学会
- AOAC INTERNATIONAL JAPAN SECTION 第26回年次大会
-
自動生菌数測定装置TEMPO®を用いたフリーズドライ製品及び原料の一般生菌数定量試験のISO16140-3を参照した検証（ベリフィケーション）
- 発表年月
- 2023年10月
- 発表者
- 〇関口めぐみ、小川智勝、畝川和美、落合佑衣子、中島裕介、小口圭子
アサヒグループ食品（株） - 学会
- 第119回日本食品衛生学会学術講演会
-
「古くて新しい酵母由来タンパク質の産業利用」
- 発表年月
- 2024年5月
- 発表者
- 〇上野貴生
アサヒグループ食品㈱食品原料事業本部 - 学会
- 第25回新産業酵母研究会 講演会
-
ヒト糞便を用いたin vitro培養系における乾燥ビール酵母による腸内環境改善効果の検証
- 発表年月
- 2024年5月
- 発表者
- 〇髙橋 夢月1、宮後 元徳1、畑中 美咲1、田頭 素行1、中畔 稜平2、富樫 友花2、菅原 賢也2
1 アサヒグループ食品株式会社
2 株式会社メタジェン - 学会
- 第78回 日本栄養・食糧学会大会
-
ヒト糞便を用いたin vitro 培養系におけるパン酵母(Saccharomyces cerevisiae)由来細胞壁の腸内環境改善効果の検証
- 発表年月
- 2024年5月
- 発表者
- 〇宮後 元徳1、髙橋 夢月1、畑中 美咲1、田頭 素行1、山内 洋輔2、富樫 友花2、田中 悠二2
1 アサヒグループ食品株式会社
2 株式会社メタジェン - 学会
- 第78回 日本栄養・食糧学会大会
-
自動生菌数測定装置TEMPO®を用いたフリーズドライ製品及び原料の一般生菌数定量試験のISO16140-3を参照した検証（ベリフィケーション）
- 発表年月
- 2024年7月
- 発表者
- 〇関口めぐみ、小川智勝、畝川和美、落合佑衣子、中島裕介、小口圭子
アサヒグループ食品株式会社 - 学会
- AOAC INTERNATIONAL JAPAN SECTION 第27回年次大会
-
酵母のチカラで腸を元気に！
- 発表年月
- 2024年8月
- 発表者
- 〇髙橋 夢月
アサヒグループ食品株式会社 - 学会
- 日本生物工学会 関西支部 第122回醗酵学懇話会
-
調製液体大豆乳における凝集体形成と大豆タンパク質の分子量との関係
- 発表年月
- 2024年8月
- 発表者
- 〇野澤 清史、渡邊 弥一郎、小串 真樹
アサヒグループ食品株式会社 - 学会
- 日本食品科学工学会 第71回大会
-
ポジティブな感情の新たな評価法確立とミント系タブレット摂取前後の感情変化の検出
- 発表年月
- 2024年8月
- 発表者
- 〇長尾 有紀1、畑中 美咲1、灘岡 勲1、田頭 素行1、加治佐 一朗1、尾上 恵美1、細田 奈央子2、伊藤 幸博2、山崎 英恵3
1 アサヒグループ食品株式会社
2 アサヒグループジャパン
3 龍谷大学 - 学会
- 日本食品科学工学会 第71回大会
-
食感の異なるチョコレートバー摂取による感情変化の評価
- 発表年月
- 2024年8月
- 発表者
- 〇畑中 美咲1、長尾 有紀1、灘岡 勲1、田頭 素行1、細田 奈央子2、伊藤 幸博2、山崎 英恵3
1 アサヒグループ食品株式会社
2 アサヒグループジャパン
3 龍谷大学 - 学会
- 日本食品科学工学会 第71回大会
-
パン酵母(Saccharomyces cerevisiae)由来細胞壁及びW.coagulans SANK 70258のシンバイオティクス効果の検証
- in vitro ヒト糞便腸内細菌叢モデルを用いた検証-- 発表年月
- 2024年8月
- 発表者
- 〇宮後 元徳1、髙橋 夢月1、畑中 美咲1、田頭 素行1、野田 悠太2、阪本 亜紀子2、山田 良一2
1 アサヒグループ食品株式会社
2 三菱ケミカル株式会社 - 学会
- 日本食品科学工学会 第71回大会
-
ペトリフィルム™培地を用いたフリーズドライ製品及び原料の大腸菌群定量試験のISO16140-3を参照した検証（ベリフィケーション）
- 発表年月
- 2024年11月
- 発表者
- 〇関口めぐみ、小川智勝、町田雄大、小口圭子
アサヒグループ食品株式会社 - 学会
- 第120回日本食品衛生学会
-
Lactobacillus acidophilus L-92の免疫賦活作用-ヒト末梢血樹状細胞の活性化評価-
- 発表年月
- 2024年12月
- 発表者
- 〇神田寛登1、時田隆世1、片桐万由佳1、山崎友紀1、伊藤直人1、岡村穂丘1、増田功2、畑中美咲2、田頭素行2、長田和樹1、西山千春1
1 東京理科大学大学院 先進工学研究科 生命システム工学専攻
2 アサヒグループ食品株式会社 研究開発本部 技術開発一部 - 学会
- 日本食品免疫学会設立20周年記念学術大会
-
PTTVX: 風味と食感制御を可能にするゾルフードプリンタ
- 発表年月
- 2025年8月
- 発表者
- 〇宮下芳明1、千田知佳1、小平乙寧1、長谷川紗智2、田崎秀征2、宮本靖久2、細田奈央子2、飯塚奈夏3、齋藤詞音3、遠藤雅大3、堤賢太3
1 明治大学
2 アサヒグループジャパン株式会社
3 アサヒグループ食品株式会社 - 学会
- エンタテイメントコンピューティング2025
-
NutriSynth: 栄養素を添加する「栄養メディア」の提案とパーソナライズされた補完への応用
- 発表年月
- 2025年8月
- 発表者
- 〇宮下芳明1、松島陽也1、千田知佳1、小平乙寧1、長谷川紗智2、田崎秀征2、宮本靖久2、細田奈央子2、飯塚奈夏3、齋藤詞音3、遠藤雅大3、堤賢太3
1 明治大学
2 アサヒグループジャパン株式会社
3 アサヒグループ食品株式会社 - 学会
- エンタテイメントコンピューティング2025
-
還元型イオン水を配合した口腔用ジェルの使用による高齢者の歯周病改善効果について
- 発表年月
- 2025年9月
- 発表者
- 〇長友佐知子1、富澤まこと1、三浦眞樹1、小串真樹1、佐々木力丸2
1 アサヒグループ食品株式会社
2 抱星デンタルクリニック - 学会
- 第31回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会
-
乳幼児向け焼き菓子の安全性指標の確立に向けた物性評価法の開発
- 発表年月
- 2025年9月
- 発表者
- 〇岡哉耶花1、櫻井美月1、森厚樹1、林熙達1、三浦眞樹1、小串真樹1、小城明子2、池谷真梨子2、柳澤幸江3
1 アサヒグループ食品株式会社
2 日本女子大学食料学部栄養学科
3 和洋女子大学家政学部 - 学会
- 日本咀嚼学会第36回学術大会
-
還元型イオン水を用いた新規抗菌ジェルの殺菌効果と細胞毒性
- 発表年月
- 2025年10月
- 発表者
- 〇葛城啓彰1、秦史子2、山口耀平3
1 日本歯科大学生命歯学部 共同利用研究センター
2 日本歯科大学生命歯学部 麻酔学講座
3 日本歯科大学新潟生命歯学部 歯科保存学第2講座 - 学会
- 第45回日本歯科薬物療法学会総会・学術大会
-
酵母素材含有食品が腸内環境および排便状況に与える影響―ランダム化プラセボ対照二重盲検並行群間比較試験―
- 発表年月
- 2025年5月
- 発表者
- 〇髙橋 夢月1、増田 功1、畑中 美咲1、田頭 素行1、中畔 稜平2、門脇 里恵2、野間口 達洋2
1 アサヒグループ食品株式会社
2 株式会社メタジェン - 学会
- 第79回日本栄養・食糧学会大会
-
ホエイプロテイン由来の新規ペプチドの筋管分化促進作用およびNO産生促進作用の検証
- 発表年月
- 2025年5月
- 発表者
- 〇一番ケ瀨史奈1、宮後元徳1、髙橋夢月1、 畑中美咲1、 田頭素行1、柚木彩2、新穂大介2、川上敬司3
1 アサヒグループ食品株式会社
2 丸善製薬株式会社
3 日本新薬株式会社 - 学会
- 第79回日本栄養・食糧学会大会
-
パン酵母由来細胞壁の満腹感増強作用の検証―ランダム化プラセボ対照二重盲検クロスオーバー比較試験－
- 発表年月
- 2025年8月
- 発表者
- 畑中美咲、 〇宮後元徳、田頭素行、石坂真琴、上野貴生、大谷哲夫
アサヒグループ食品株式会社 - 学会
- 日本食品科学工学会第72回大会
-
簡易脳波計を用いた満腹感およびその持続性の定量化と製品開発への応用可能性の検討
- 発表年月
- 2025年9月
- 発表者
- 〇倉貫悦子1、湊明義1、小池晨2、常明2、平野清花2、茨木拓也3、高瀬未菜3
1 アサヒグループ食品株式会社
2 VIE株式会社
3 株式会社NTTデータ経営研究所 - 学会
- 第27回日本感性工学会大会
-
Effects of dietary yeast cell wall supplementation on gut microbiota composition in Penaeus vannamei
- 発表年月
- 2025年11月
- 発表者
- Mukdamas Khemkham1.2, Samuel Mwakisha Mwamburi1, Kayo Konishi1, Makoto Ishizaka3, Hiroki Hosaka3, Taichi Minami3, Takao Ueno3, Keiichiro Koiwai1, Hidehiro Kondo and 1Ikuo Hirono1
1 Department of Marine Biosciences, Tokyo University of Marine Science and Technology, Tokyo, Japan
2 Songkhla Aquatic Animal Health Research and Development Center, Songkhla, Thailand
3 Asahi Group Foods, Ltd. Food Ingredients Business Headquarters, Tokyo, Japan - 学会
- Fish and Shellfish Immunology conference
-
2016年の講義はありません。
-
原料素材の特性を損なわない乾燥技術（凍結乾燥）
- 発表年月
- 2017年1月
- 発表者
- 三浦康宏
- 講義先
- 南九州大学
-
アサヒグループ食品の安全・安心への取り組み
- 発表年月
- 2017年7月
- 発表者
- 秋場高司
- 講義先
- 北海道教育大学
-
育児用ミルクについて
- 発表年月
- 2017年11月
- 発表者
- 渡邊弥一郎
- 講義先
- 千葉大学教育学部
-
育児用ミルクについて
- 発表年月
- 2018年11月
- 発表者
- 渡邊弥一郎
- 講義先
- 千葉大学教育学部
-
育児用ミルクについて
- 発表年月
- 2019年11月
- 発表者
- 井口愼平
- 講義先
- 千葉大学教育学部
-
2020年の講義はありません。
-
2021年の講義はありません。
-
2022年の講義はありません。
-
2023年の講義はありません。
-
2024年の講義はありません。
-
2025年の講義はありません。
-
2016年の講演はありません。
-
酵母エキスについて（概論およびハイパーミースト）
- 発表年月
- 2017年5月
- 発表者
- 鈴木睦明
- 講演先
- 日本エキス調味料協会
-
アサヒグループ食品（株）粉ミルク製品のご紹介
- 発表年月
- 2017年5月
- 発表者
- 東条絵里子
- 講演先
- ラクトフェリン学会セミナー
-
酵母エキスの役割りと機能
- 発表年月
- 2017年8月
- 発表者
- 鈴木睦明
- 講演先
- 株式会社テックデザイン
-
オミクス解析による粉ミルク汚染の未然検知法
- 発表年月
- 2017年10月
- 発表者
- 秋場高司
- 講演先
- 食品分析の基本講座 Plusアルファ 2017東京
-
食品凍結乾燥（フリーズドライ）の基礎と実際
- 発表年月
- 2018年1月
- 発表者
- 落合隆晃
- 講演先
- 第4回「農産物機能性活用研究会」
（平成29年度）（和歌山県和歌山市）
-
各種酵母エキスの役割と機能
- 発表年月
- 2018年8月
- 発表者
- 鈴木睦明
- 講演先
- 株式会社 テックデザイン
-
2019年の講演はありません。
-
2020年の講演はありません。
-
2021年の講演はありません。
-
2022年の講演はありません。
-
2023年の講演はありません。
-
2024年の講演はありません。
-
アマノフーズブランドにおけるフリーズドライ食品の開発
- 発表年月
- 2025年10月
- 発表者
- 落合 隆晃
アサヒグループ食品株式会社 - 講演先
- 【日本冷凍空調学会主催セミナー】フリーズドライ食品の技術動向と市場展望
-
高付加価値酵母エキスの開発・利用・展望
- 発表年月
- 2025年12月
- 発表者
- 狩野 貴弘
アサヒグループ食品株式会社 - 講演先
- 日本CB学会・産学連携委員会
-
2016年の受賞はありません。
-
2017年の受賞はありません。
-
スープ食品凍結乾燥工程の数学的モデルに基づくデザインスペースの推算
- 受賞年月
- 2018年8月
- 受賞者
- 中川究也、落合隆晃
- 表彰名
- 日本食品工学会2017年度論文賞
- 主催者
- 日本食品工学会
-
2019年の受賞はありません。
-
2020年の受賞はありません。
-
2021年の受賞はありません。
-
2022年の受賞はありません。
-
2023年の受賞はありません。
-
フリーズドライおみそ汁（特許第6454516号）
- 受賞年月
- 2024年11月
- 受賞者
- 三部周子（旧姓三村）
- 表彰名
- 令和６年度中国地方発明表彰 発明奨励賞
- 主催者
- 公益社団法人 発明協会
-
ビタミンＣ褐変抑制サプリメント（特許第5791304号）
- 受賞年月
- 2025年11月
- 受賞者
- 衛藤良貴
商品開発三部 - 表彰名
- 令和7年度関東地方発明表彰 発明奨励賞
- 主催者
- 公益社団法人 発明協会
-
2016年のその他はありません。
-
2017年のその他はありません。
-
言語力等を改善するための組成物および方法
- 発表年月
- 2018年11月
- 発表者
- 大澤一仁1、佐藤功規1、宮田智2、橋本康太郎2、関耕平2
1アサヒグループホールディングス株式会社
2アサヒグループ食品株式会社 - 特願
- 2018-215764
-
2019年のその他はありません。
-
2020年のその他はありません。
-
2021年のその他はありません。
-
2022年のその他はありません。
-
2023年のその他はありません。
-
2024年のその他はありません。
-
2025年のその他はありません。
