酵母エキス
クックドハイパーミースト
炭火で焼いたようなグリル感を付与できるペースト状の酵母エキスです。
- 賞味期限：9ヶ月
- 性状：褐色のペースト
- 荷姿：20kg/缶
- 原材料
- 酵母エキス、食塩、植物油脂
- 使用例
- 焼肉のたれ類：0.1-0.5% ソース類（ハンバーグ・デミグラスソース等）：0.1-0.5% 肉のもみたれ類（照り焼・スペアリブソース等）：0.1-0.5% 鉄板焼きのソース類（焼きそば・お好み焼き等）：0.1-0.5%
- アレルギー表示
- なし（アレルギー表示対象28品目）
- 分析例（参考）
- 乾燥減量：37.4% 全窒素：5.0% 塩分：12.3% pH：5.4
- 食品添加物表示
- なし
