酵母エキス
ハイパーミースト HG-LqS13
うま味が強く、酵母臭が少ない、グルタミン酸高含有のペースト状の酵母エキスです。塩分を13%含みます。
- 賞味期限：12ヶ月
- 性状：褐色のペースト
- 荷姿：20kg/ペール缶
- 原材料
- 酵母エキス、食塩
- 使用例
- ドレッシング類：0.1-0.5% カレー・シチュー類：0.1-0.5% 菓子類：0.05-0.5% 各種スープ類：0.1-0.5%
- アレルギー表示
- なし（アレルギー表示対象28品目）
- 分析例（参考）
- 乾燥減量：34.1% 全窒素：4.0% 塩分：13.0% pH：5.5
- 食品添加物表示
- なし
