酵母エキス
ハイパーイースト HG-DY
グルタミン酸高含有の酵母を独自の技術で培養した、うま味の強い乾燥酵母です。
- 賞味期限：24ヶ月
- 性状：淡黄褐色〜褐色の粉末 （溶解時に沈殿を生じます）
- 荷姿：25kg/クラフト袋
- 原材料
- 乾燥酵母
- 使用例
- クッキー類/対粉：0.1-1.0% パン類（ナン・ピザ等も含む）/対粉：0.1-1.0% 菓子類：0.1-1.0% その他、シリアルバー、サプリメント、各種健康食品の原料
- アレルギー表示
- なし（アレルギー表示対象28品目）
- 分析例（参考）
- 乾燥減量：2.7% 全窒素：8.3% 塩分：0.3% pH：5.7
- 食品添加物表示
- なし
