酵母エキス
スーパーミースト R-1
酵素分解法によって抽出した、核酸呈味成分の含有率が高く、呈味が強く、酵母臭が弱い酵母エキスです。
- 賞味期限：12ヶ月
- 性状：褐色のペースト
- 荷姿：20kg/缶
- 原材料
- 酵母エキス、食塩
- 使用例
- ソース類：0.2-0.5% カレー・シチュー類：0.2-0.5% つゆ・たれ類：0.2-0.5% 各種スープ類：0.2-0.5%
- アレルギー表示
- なし（アレルギー表示対象28品目）
- 分析例（参考）
- 乾燥減量：26.4% 全窒素：6.8% 塩分：14.7%
- 食品添加物表示
- なし
