とろみエール

とろみエールのトップバナー 食品に加えるだけで、適度なとろみがつけられる!
  • 溶けやすくて、味も変わらず、手軽に様々な食品にお使いいただけます。
こんな方におすすめ!
  • 水分補給時にむせることがある方
  • とろみ付けはなるべく短時間で済ませたい方
  • 飲み込みづらいが色々な食品の味を楽しみたい方
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商品の特長

すぐ溶ける!

サッと溶けてダマになりにくいから、
まとまりのあるとろみに。

ダマにならず素早く溶解します。

味を変えない!

増粘剤特有の苦みやえぐ味の心配なし!
おいしさや香りをそのまま楽しめる。

緑茶に、スポーツドリンクに、おみそ汁に、オレンジジュースに、
料理におすすめ!とろみの付いた和風だし(うす塩味付)ができる 「とろみエール とろみだしの素」はこちら

他にもこんな特長があります

安定したとろみが付けられる 色々な食品に幅広く使用できる 付着性が低くべたつかない 冷たい飲み物にもとろみがつく

上手なつけ方と調整方法

とろみの上手なつけ方

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とろみが強い・弱い場合の調整方法

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とろみ調整食品を使う前に

とろみをつけ過ぎると、べたつきが生じ、逆に飲みにくくなります。召し上がる方に合わせた量を使用しましょう。飲み込む力には個人差がありますので、必要に応じて医師・栄養士等の専門家にご相談ください。

  • 「とろみエール」を加える
  • すぐにかき混ぜる
  • できあがり
あんかけとして使用する場合

だし汁などに「とろみエール」を加え、よくかき混ぜてとろみを付けてから料理にかけてください。

ミキサーで使用する場合

「とろみエール」と食品を一緒にミキサーにかけてください。食品の水分量が少ない場合は、水やだし汁を加えてからミキサーにかけてください。

ワンポイントアドバイス

とろみが弱い場合は、別の容器で強めのとろみを付けたものを加えて調整してください。
一度とろみを付けた食品に、再度、本品を加えると、ダマになる場合があります。

各食品100mlに対するとろみ・使用量の目安 各食品のとろみの目安

商品ラインアップ

とろみ調整食品とは

食べ物や飲み物に加えるだけで、適度なとろみを簡単につけることができる粉末状の食品です。
とろみをつけることで、飲み物や食品が口の中でまとまりやすくなり、ゆっくりとのどへ流れます。通常、家庭でとろみ付けに利用される片栗粉は、熱を加える事によりとろみが付きますが、とろみ調整食品は、温度に関係なく簡単にとろみ付けできます。

とろみ調整食品の適切な利用のために

国立国際医療研究センター病院
リハビリテーション科 医長
藤谷 順子先生

嚥下反射がさまざまな理由で遅くなっている人では、サラサラとした液体は危険なことがあります。入ってはいけないはずの気道に流れ込んでしまうことがあるからです。そのために、とろみのついた飲み物が推奨されています。その様な時に便利なのが、冷たい飲み物にも簡単にとろみをつけることのできるとろみ調整食品です。

誰しも、「普通のものを飲みたい」という希望があります。安全のため、といわれても美味しくないものは飲みたくありません。残念ながら、とろみ調整食品をたくさん入れると、香りがマスキングされたり、ベトベトしたり、味が変わったりすることがあります。また、混ぜているときよりも後になってからとろみの状態が強くなる、という特色もありますので、入れすぎには注意が必要です。利用する方の状態に合わせたとろみの強さを確認し、使用量をあらかじめ決めてからいれるようにしましょう。

飲む人が嬉しくなければ、飲むことを嫌がったり、結局とろみ調整食品を使うのをやめてしまいます。必ず味見をして、美味しいと感じるものを供するよう心がけましょう。

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